Neophyten und Adventive in Mitteleuropas

Gattung:

Petroselinum umfasst 2 Arten, P. crispum und P. segetum. Letztere Art wird von Kew (2023) als Sison segetum innerhalb von Sison geführt.

Petroselinum crispum

Echte Petersilie,
Petroselinum crispum
(Syn.: P. hortense)
Doldenblütler, Apiaceae

Steckbrief:

Bis 80 cm hohe Zweijährige mit charakteristischem Geruch und Geschmack. Stängel kahl, gerillt. Blätter 2−3-fach gefiedert, Blattabschnitte keilförmig bis breit-eiförmig, gelappt bis fiederschnittig, mit knorpeliger Spitze. Dolden lang gestielt, 10−22-strahlig, Hüllchenblätter 6−8. Kronblätter winzig, grüngelb. Blütezeit Juni bis August.

Petroselinum crispum, Foto: Norbert Griebl

Heimat:

Wahrscheinlich in Nordwest-Afrika.

Nutzung:

Als Gewürz- und Arzneipflanze. Petersilie enthält reichlich Flavonoide und Antioxidantien, Folsäure, Vitamin C und Vitamin A.

Petroselinum crispum, Foto: Rolf Marschner

Ausbreitung:

Im Gebiet seit spätestens dem 8. Jahrhundert kultiviert. Im Mittelalter wurde die Pflanze zunächst als Heilkraut in Klöstern angebaut und daraufhin auch in der Küche eingesetzt.
DEUTSCHLAND:
Vereinzelt und unbeständig, so in Heidenheim in Baden-Württemberg (Trittler 2006), um Blumenau, Bamberg, Haßfurt, Schweinfurt und Kempten-Eich in Bayern (Breitfeld & al. 2017, Meierott 2008, Dörr & Lippert 2004), mehrfach in Berlin (Seitz & al. 2012), im Bremer Hafen (Misskampf & Züghart 2000), sechs Mal gemeldet aus Hamburg (Poppendieck & al. 2011), Hessen (Hand & Thieme 2024), Mecklenburg-Vorpommern (Fukarek & Henker 2005), Rühme in Niedersachsen (Brandes 2003), Straßenrand am Vennkamp in Senne, Bochum-Ehrenfeld, Rosbach, Niederdollendorf und Bonn in Nordrhein-Westfalen (Kulbrock & al. 2005, Jagel 2021, Gorissen 2015), 1993 in der Innenstadt Ludwigshafen in Rheinland-Pfalz (Mazomeit 1995, Hand & Thieme 2024), Saarland (Hand & Thieme 2024), Chemnitz, Landwüst, Leipzig, Kaitz, Radeberg und Goppeln in Sachsen (Grundmann 1992, Breitfeld 2021, Gutte 2006, Hardtke & al. 2013) und auf Helgoland in Schleswig-Holstein (Theisinger & Hebbel 2022).
ÖSTERREICH:
In allen Bundesländern (Fischer & al. 2008), so Villach in Kärnten (Pehr 1932, Glaser & al. 2025), Traiskirchen, Purgstall, Dürnstein, Melk und Edelstal in Niederösterreich (Sauberer & Till 2015, Essl & Stöhr 2006), Mehrnbach und Enns in Oberösterreich (Hohla 2006, Essl & Hauser 2005), mehrfach in der Stadt Salzburg (Pilsl & al. 2008), Graz-Wetzelsdorf in der Steiermark (Hamburger 1948, Glaser & al. 2025), Landeck in Nordtirol (Polatschek 1997, Glaser & al. 2025), 2023 am Straßenrand in Dölsach in Osttirol (Stöhr 2023), Bregenz, Mehrerau und Tosters in Vorarlberg (Polatschek 1997, Glaser & al. 2025) und Simmering, Laaer Berg, Florianigasse, Pelikangasse, Siebenbrunnengasse und Bisamberg in Wien (Adler & Mrkvicka 2003, Vitek & al. 2021). Der Erstnachweis für Österreich erfolgte 1821 (Glaser & al. 2025). Die Art wird zwar in Walter & al. (2002) und Fischer & al. (2008) für das Burgenland genannt, konkrete Funddaten fehlen aber (Gilli & al. 2022). In Südtirol am Guntschnaberg bei Bozen (Metlesics 1938).
SCHWEIZ:
Mehrfach, so in den Kantonen Bern, Basel-Stadt, Genf, Glarus, Luzern, Neuenburg, Tessin, Waadt, Wallis und Zürich (Infoflora 2024). Aus dem Kanton Zürich sind zeitweilige Verwilderungen seit 1900 bekannt, so ehemals Belvoir, Hardau und Hard. Aktuell in 6 Quadranten in der Westhälfte des Kantons zwischen Wädenswil und Eglisau (Landolt 2001, Wohlgemuth & al. 2020).
ANDERE LÄNDER:
Subspontan u.a. auch in Belgien (Verloove 2021), Norwegen (Gederaas & al. 2012), den Niederlanden (FLORON 2021), in Italien (Galasso & al. 2024), Tschechien (Pyšek & al. 2012) und seit 1940 in der Slowakei (Medvecká & al. 2012).

Weitere Art:

Petroselinum segetum

Die Acker-Petersilie, Petroselinum segetum (Syn.: Sison segetum) ist in West- und Südwesteuropa beheimatet, reicht östlich bis Belgien und in die Niederlande und wird im Gebiet angegeben 1891 für den Mannheimer Hafen in Baden-Württemberg (Hegi 1975, Hand & Thieme 2024 sub Sison segetum), Hessen (Hassler & Muer 2022, sub Sison segetum) und 1893 und 1901 im Getreide bei Dannstadt in Rheinland-Pfalz (Vollmann 1914, Hand & Thieme 2024 sub Sison segetum). Die Art kann leicht mit Sison amomum verwechselt werden, welches aber extrem unterschiedlich lange Doldenstrahlen und mehr Blattabschnitte aufweist. Es hat dickere Hauptrippen auf den Spaltfrüchten und es fehlt ihm der charakteristische Geruch.

Quellen

Adler W. & Mrkvicka Ch. (2003): Die Flora von Wien - gestern und heute – Verlag des Naturhistorischen Museums Wien.

Brandes D. (2003): Die aktuelle Situation der Neophyten in Braunschweig. — Braunschw. Naturk. Schr. 6: 705–760.

Breitfeld M. (2021): Flora der Westabdachung des Erzgebirges – Die Pflanzenwelt zwischen Adorf, Markneukirchen, Schöneck und Klingenthal. 294 S.

Dörr E. & Lippert W. (2004): Flora des Allgäus und seiner Umgebung Band 2 – IHW-Verlag Eching, 752 S.

Essl F. & Hauser E. (2005): Floristische Beobachtungen aus dem östlichen Oberösterreich und dem angrenzenden Niederösterreich, Teil IV – Beitr. Naturk. Oberösterreichs 14: 39–61.

Essl F. & Stöhr O. (2006): Bemerkenswerte floristische Funde aus Wien, Niederösterreich, dem Burgenland und der Steiermark, Teil III – Linzer biol. Beitr. 38_1: 121–163.

Fischer M. A., Oswald K. & Adler W. (2008): Exkursionsflora für Österreich, Liechtenstein und Südtirol; 3., verb. Aufl. der „Exkursionsflora von Österreich“ (1994). – Linz: OÖ Landesmuseum; 1392 S.

FLORON (2021): Floron Verspreidingsatlas Vaatplanten – www.verspreidingsatlas.nl

Fukarek F. & Henker H. (2005): Flora von Mecklenburg-Vorpommern – Farn- und Blütenpflanzen. Herausgegeben von Heinz Henker und Christian Berg, Weißdorn-Verlag Jena, 428 S.

Galasso G., F. Conti, L. Peruzzi, A. Alessandrini, N. M. G. Ardenghi, G. Bacchetta, E. Banfi, G. Barberis, L. Bernardo, D. Bouvet, M. Bovio, M. Castello, L. Cecchi, E. Del Guacchio, G. Domina, S. Fascetti, L. Gallo, R. Guarino, L. Gubellini A. Guiggi, N. Hofmann, M. Iberite , P. Jiménez-Mejíase, D. Longo, D. Marchetti, F. Martini, R. R. Masin, P. Medagli, C. M. Musarella , S. Peccenini, L. Podda, F. Prosser, F. Roma-Marzio, L. Rosati, A. Santangelo, A. Scoppola, A. Selvaggi, F. Selvi, A. Soldano, A. Stinca, R. P. Wagensommer, T. Wilhalm & F. Bartolucci (2024): A second update to the checklist of the vascular flora alien to Italy – Plant Biosystems 158: 297−340.

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Glaser M., C. Gilli, N. Griebl, M. Hohla, G. Pflugbeil, O. Stöhr, P. Pilsl, L. Ehrendorfer-Schratt, H. Niklfeld & F. Essl (2025): Checklist of Austrian neophytes (2nd edition) – Preslia 97: 413−539.

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Walter J., Essl F., Niklfeld H. & Fischer M. A. (2002): Gefäßpflanzen. – In: Essl F. & Rabitsch W.: Neobiota in Österreich: 46–173. – Wien: Umweltbundesamt.

Wohlgemuth T., Del Fabbro C., Keel A., Kessler M. & M. Nobis (2020): Flora des Kantons Zürich. Zürcherische Botanische Gesellschaft. Haupt-Verlag, Bern.

Petroselinum

Petersilie, Doldenblütler, Apiaceae