Armoracia

Gattung:

Armoracia ist eine Gattung von 3 Arten (Kew 2022), die von Osteuropa bis Ostasien beheimatet ist.

Armoracia rusticana

Meerrettich, Kren,
Armoracia rusticana
Kreuzblütler, Brassicaceae

Steckbrief:

60–120 cm hohe, beim Zerreiben intensiv nach Kren riechende Staude. Blätter groß, eilanzettlich, 30–100 cm lang, kahl, untere Blätter fiederschnittig, obere ungeteilt. Blütenkrone weiß, Kronblätter 6–8 mm lang. Blütezeit Mai bis Juni.

Armoracia rusticana, Foto: Norbert Griebl

Nutzung:

Gewürz- und Arzneipflanze. Enthält neben den Vitaminen B1, B2, B6 und Niacin besonders viel Vitamin C, ebenso Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen und Phosphor.

Ausbreitung:

Beheimatet wahrscheinlich im russischen Wolga-Don-Gebiet bis etwa zum Schwarzen Meer und bis Moldawien. Schon in der Antike begann sich der Meerrettich anfänglich als Heil-, später auch als Gewürzpflanze auszubreiten. Mitteleuropa erreichte er im 9. Jahrhundert (Düll & Kutzelnigg 2022). Seine Kultur ist in der Physica der Heiligen Hildegard (1098−1179) belegt (Hegi 1986). Erste Aufzeichnungen von Verwilderungen finden sich bereits bei Leonhart Fuchs aus dem Jahr 1543, in dem er Meerrettich-Bestände bei Tübingen beschreibt, die ohne Pflanzung entstanden sind.
Walter & al. (2002) stufen den Kren als fraglichen Neophyten ein, da er zumindest seit dem Mittelalter in Mitteleuropa kultiviert wird und wohl auch schon damals verwilderte.
Kren vermehrt sich überwiegend vegetativ durch sprossbildende Wurzelstücke etwa über Gartenabfälle, Erdbewegungen und wahrscheinlich auch über Wühlmäuse, ebenso durch Schwimmausbreitung (Düll & Kutzelnigg 2022). Kulturpflanzen von Armoracia rusticana haben eine unregelmäßige Meiose, bei der keine Früchte produziert werden und sind vielleicht hybridogenen Ursprungs (Mabberley 2008). Zahlreiche pflanzenfressende Insekten (Phytophagen) fressen am Kren. Der Meerretticherdfloh ist monophag und auf den Kren angewiesen.

Armoracia rusticana, Austrieb, Foto: Norbert Griebl

DEUTSCHLAND, ÖSTERREICH und SCHWEIZ:
Gegenwärtig im Gebiet weit verbreitet und regional häufig. Eingebürgert. Der Erstnachweis für Österreich erfolgte 1756 (Kramer 1756, Glaser & al. 2025). Im Kanton Zürich war die Art um 1900 nur im Sihlwald an der Sihl als verwildert belegt. In der Stadt Zürich trat der Kren Ende des 20. Jahrhunderts in 15 Quadranten auf, heute ist er aus 13 % der Flächen belegt (Wohlgemuth & al. 2020).
ANDERE LÄNDER:
Subspontan u.a. auch in Norwegen (Gederaas & al. 2012), den Niederlanden (FLORON 2021), Großbritannien (Jalas & Suominen 1994), Irland (Jalas & Suominen 1994), Belgien (Jalas & Suominen 1994), Spanien (Jalas & Suominen 1994), Frankreich (Jalas & Suominen 1994), Italien (Jalas & Suominen 1994, Galasso & al. 2024), Slowenien (Jalas & Suominen 1994), Kroatien (Jalas & Suominen 1994), Bosnien-Herzegowien (Jalas & Suominen 1994), Serbien (Jalas & Suominen 1994), Nordmazedonien (Jalas & Suominen 1994), Griechenland (Jalas & Suominen 1994), Rumänien (Jalas & Suominen 1994), Estland (Jalas & Suominen 1994), Lettland (Jalas & Suominen 1994), Litauen (Jalas & Suominen 1994), Königsberg (Jalas & Suominen 1994), Polen (Jalas & Suominen 1994), Ungarn (Jalas & Suominen 1994), Dänemark (Jalas & Suominen 1994), Schweden (Jalas & Suominen 1994), Finnland (Jalas & Suominen 1994), Tschechien (Pyšek & al. 2012) und der Slowakei (Medvecká & al. 2012).

Quellen:

Düll R. & H. Kutzelnigg (2022): Die Wild- und Nutzpflanzen Deutschlands. 9. erw. Aufl. – Wiebelsheim. 948 S.

FLORON (2021): Floron Verspreidingsatlas Vaatplanten – www.verspreidingsatlas.nl

Galasso G., F. Conti, L. Peruzzi, A. Alessandrini, N. M. G. Ardenghi, G. Bacchetta, E. Banfi, G. Barberis, L. Bernardo, D. Bouvet, M. Bovio, M. Castello, L. Cecchi, E. Del Guacchio, G. Domina, S. Fascetti, L. Gallo, R. Guarino, L. Gubellini A. Guiggi, N. Hofmann, M. Iberite , P. Jiménez-Mejíase, D. Longo, D. Marchetti, F. Martini, R. R. Masin, P. Medagli, C. M. Musarella , S. Peccenini, L. Podda, F. Prosser, F. Roma-Marzio, L. Rosati, A. Santangelo, A. Scoppola, A. Selvaggi, F. Selvi, A. Soldano, A. Stinca, R. P. Wagensommer, T. Wilhalm & F. Bartolucci (2024): A second update to the checklist of the vascular flora alien to Italy – Plant Biosystems 158: 297−340.

Gederaas L., Loennechen Moen T., Skjelseth S. & Larsen L.-K. (2012): Alien species in Norway, with the Norwegian Black List - http://www.scales-project.net/NPDOCS/
AlienSpeciesNorway_2012_scr_9C0ee.pdf

Glaser M., C. Gilli, N. Griebl, M. Hohla, G. Pflugbeil, O. Stöhr, P. Pilsl, L. Ehrendorfer-Schratt, H. Niklfeld & F. Essl (2025): Checklist of Austrian neophytes (2nd edition) – Preslia 97: 413−539.

Hegi G. (1986): Illustrierte Flora von Mitteleuropa, Band 4 (Teil 2), 3.Aufl. – Paul Parey, Berlin und Hamburg. 598 S.

Jalas J. & Suominen J. (1994): Atlas Florae Europaea 10 – Cruciferae (Sisymbrium to Aubrieta). Akateeminen Kirjakauppa Helsinki. 224 S.

Kew (2022): Kew science – Plants of the World Online - Plants of the World Online | Kew Science

Kramer G.H. (1756): Elenchus Vegetabilium et Animlium per Austriam inferiorem observatorum. Vienna, Prag, Tergesti.

Mabberley D.J. (2008): Mabberley's plant-book (3. Auflage). Cambridge University Press, Cambridge: XVIII + 1021 S.

Medvecká J., Kliment J., Májeková J., Halada Ľ., Zaliberová M., Gojdičová E., Feráková V. & Jarolímek J. (2012): Inventory of the alien flora of Slovakia. – Preslia 84: 257–309.

Pyšek P., Danihelka J., Sádlo J., Chrtek J. jr., Chytrý M., Jarošík V., Kaplan Z., Krahulec F., Moravcová L., Pergl J., Štajerová K. & Tichý L. (2012): Catalogue of alien plants of the Czech Republic (2nd edition): checklist update, taxonomic diversity and invasion patterns. – Preslia 84: 155–255.

Walter J., Essl F., Niklfeld H. & Fischer M. A. (2002): Gefäßpflanzen. – In: Essl F. & Rabitsch W.: Neobiota in Österreich: 46–173. – Wien: Umweltbundesamt.

Wohlgemuth T., Del Fabbro C., Keel A., Kessler M. & M. Nobis (2020): Flora des Kantons Zürich. Zürcherische Botanische Gesellschaft. Haupt-Verlag, Bern.